紅麴代謝物研究現況及其產業應用
紅麴在我國已有長久的使用歷史，其代謝物如pigment、monacolin、γ-amino butyric acid（GABA）等已被發現具有調節血壓、血脂、血糖等功效，因此紅麴被廣泛使用於食品著色、食品加工或是保健產品。
演講活動
綜觀台灣之食品安全管理現況
綜觀台灣之食品安全管理現況 演講日期：2017 年 11 月 9 日 演講時間：15 : 30 ～ 17 : …
健保資料庫之學術應用經驗分享 │ 何宗翰
健保資料庫之學術應用經驗分享 演講日期：2017 年 9 月 28 日 演講時間：13 : 30 ～ 15 :…