設立宗旨

發展具特色之食品安全衛生與風險管理相關研究,積極從事跨國性研究計畫與建教合作,促進國際學術交流,提昇研究視野,以邁入國際一流研究型系所。

教育目標

  • 培育食品安全衛生與風險管理之學術研究及產業人才
  • 具備安全生產、健康風險評估與管理、毒理學、分析技術跨領域專業知識
  • 瞭解安全食品產業鏈之高階管理人才

未來發展計畫方向

執行策略
  • 國際合作及產官學合作
  • 師生參加國際會議與進修
  • 食品安全衛生研究服務中心
  • 食品安全衛生與風險管理國際頂尖系所
展望
  • 發展成世界一流系所