106學年度食品安全衛生暨風險管理研究所課程規定

*畢業學分:26 學分(必修 required 10 學分、選修 elective 16 學分)(論文 thesis 6 學分另計)
*適用年度:106學年度入學新生

必修課程

Course No. 課程名稱 Course Name Credit 開課學期 開課教師 開課狀態
SC50110 專題討論(一) Seminar(1) 1 一上 陳秀玲、陳容甄、李宥萱* 106 上
SC50120 專題討論(二) Seminar(2) 1 一下 陳秀玲、陳健生、陳容甄*、李宥萱 106 下
SC50130 專題討論(三) Seminar(3) 1 二上 陳秀玲、陳健生、陳容甄、李宥萱* 107上
SC50140 專題討論(四) Seminar(4) 1 二下    
SC50200 健康風險評估 Health Risk Assessment 2 一上 陳秀玲 106 上
SC61400 毒理學 Toxicology 2 一上 陳秀玲、陳容甄*、李宥萱、張雅雯 107 上
SC60100 食品化學 Food Chemistry 2 一下 陳健生 106 下(英文)

選修課程

Course No. 課程名稱 Course Name Credit 開課學期 開課教師 開課狀態
SC50300 進階毒理學 Advanced Toxicology 2 一下 王應然 107下
SC60400 生物技術學 Biotechnology 3 一上 陳容甄、李宥萱* 106 上
SC51400 儀器分析 Instrumental Analysis 2 一上 陳容甄*、李宥萱 106 上
SC50600 生物統計 Biostatistics 2 一上 李中一、王亮懿 106 上
SC50700 流行病學 Epidemiology 2 一上 王榮德 106 上
SC50900 風險管理與溝通 Risk Management and Communication 2 二上 陳秀玲、陳佳欣  
SC51000 食品安全衛生管理法 暨國際食品安全法規 Food Safety and Health Administration Law & International Food Safety Law 2 一下 李俊璋、許登科 106 下
SC61500 進階風險評估 Advanced Risk Assessment 2 一下 陳秀玲 106 下
SC61600 食品與預防醫學整 合 Food and Preventive Medicine 2 一下 陳容甄 106 下
SC61700 食品與營養毒理學 Food and Nutritional Toxicology 2 一下 李宥萱 106 下
SC61800 食品毒理評估方法
(一)
Methods for food toxicity testing (1) 2 一上 李宥萱、陳容甄  
SC61900 食品毒理評估方法
(二)
Methods for food toxicity testing (2) 2 一下 李宥萱*、陳容甄 106 下
SC51100 食品加工 Food Processing 2 一下 徐瑋萱 107下
SC51200 食品分析 Food Analysis 2 一下    
SC60800 質譜技術在生物醫學 上的應用 Biomedical Applications of Mass Spectrometry 3 二下 廖寶琦  
SC60900 食品安全風險評估 Principles and Methods for The Risk Assessment of Chemicals in Food 2 二下 廖寶琦 106 下
SC50500 質譜學 Introduction to Mass Spectrometry 3 一下 廖寶琦 106 下
SC51300 實用流行病學 Applied Epidemiology 2 一下 郭浩然 106 下
SC61000 研究結果的整理及報 告 Management and Reports of Study Result 2 一下 郭浩然 106 下
SC61100 食品安全流行病學個 案討論 Case Study in Food Safety Epidemiology Studies 1 二下 郭浩然、陳秀玲  
SC50400 環境毒物學 Toxicology 2 一上 劉明毅、廖寶琦、王應然、張志欽  
SC50810 實驗毒理學(一) Experimental Toxicology(1) 2 一上 王應然  
SC50820 實驗毒理學(二) Experimental Toxicology(2) 2 一下 王應然  
SC51500 高等細胞生物學 Advanced Cell Biology 3 一下 洪良宜  
SC60200 精準醫學在食品科學 上的應用 Precision Medicine in Application of Food Study 2 二上 楊孔嘉  
SC60300 微生物與致病機轉 Microorganism and Pathogenesis 2 二上 王貞仁  
SC62000 食品安全與微生物致
病機轉
Food safety and microbial pathogenesis 2 一下 蔡佩珍 106 下
SC62100 精準醫學與食品安全 Precision Medicine and Food Safety 2 一下 傅子芳 106 下
SC60500 甲殼動物疾病及免疫
Diseases and Immunology of Crustacean 3 二上 王涵青  
SC60600 生物儀器分析 Bio-Instrumental Analysis 3 二上 陳宗嶽  
SC60700 水生生物病毒學 Aquatic Virology 3 二上 洪健睿  
SC61200 生物科技倫理 Ethics of Biological Technology 2 二下    
SC61300 生命與醫學倫理 Bio-and Medical Ethics 2 二下    
SC62200 食媒性疾病與流行病學 Foodborne Disease and Epidemiological Approaches to Food Safety 2 一上 張偉翔  
SC62300 環境及食品分析技術應用 The applications of analytical technology for environment and food 2 一上 張偉翔  
SC62400 生物感測科技 Biosensing Technology 2 一上 陳健生  
  食品發酵學 Food fermentation 2 一上 徐瑋萱 107上
  基因改造食品 Genetically modified food 2 二下 徐瑋萱 107下
  食用微生物特論 Specific topics of edible microbes 2 二上 徐瑋萱 108上
  快篩檢測 Rapid detection 2 一上 陳健生 107上